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改平日里很少有看到猪尾卖

2020-09-09 来源:南昌租房网

平日里很少有看到猪尾卖,今天难得买到了2根。这可爱的小尾巴,不由得勾起了我童年时期的那些片段,记得我小的时候,妈妈买来猪尾,用黄豆一起炖,那时候高压锅压根还没有生产出来,更别说有卖了,在砂锅里要炖上好半天,炖到将好的时候,闻着那诱人的香气,馋得我和哥哥只咽口水

猪尾有补腰力、益骨髓的功效,十分适宜腰酸背痛、骨质疏松的青少年和中老年人食用。由于最近一直咳嗽,而山药对肺虚久咳、痰多喘咳的人很有好处,于是就想到了用山药来炖猪尾。药补不如食补,就这么定了,今天就做一道山药炖猪尾来犒劳犒劳自己吧!

山药炖猪尾

食材:猪尾2根、铁棍山药1支

调料:姜、香叶、桂皮、八角、料酒、盐、鸡精

山药炖猪尾的做法

1、将猪尾斩成寸段,洗净后放入锅中,加入足量的清水,淋入少许料酒http://club.xywy.com/static/20200629/192516242.htm,软肝的药哪种效果好,大火煮开,沸煮5分钟,将猪尾捞出用自来水冲洗干净;

2、准备好一些姜片、香叶、桂皮、八角;

3、将洗净的猪尾放入高压锅,将上述2也一同放入,加入盖过猪尾的清水http://zjkbdf.999ask.com/,张家口看白癜风要花多少钱,淋入少许料酒,盖上盖子,高压锅上汽后压上12分钟;

4、将山药去皮,切寸段;

5、将高压锅内的猪尾连同汤水一起倒入砂锅,捡去上述2,加入山药,中火煮开转小火炖煮;

6、炖上约3分钟,加入少许盐和鸡精调味,再炖上2分钟,关火,撒上一些香芹碎,即可。

在制作过程中,我曾经为是否要加老抽上色而小小地纠结了一下,不过看到原色的猪尾和白净的山药,很快我就选择了白汤,当然喜欢红烧口味的,完全可以加些老抽。

哦,差点忘记了,猪尾也含有丰富的胶质,吃了能够美容和丰胸,这道菜品也非常适合爱美的MM哦!

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%

小提示

山药和油菜心不能一起吃:二者同食,会严重影响营养素的有效吸收

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