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改木耳是一种可食用真菌

2020-09-09 来源:南昌租房网

木耳是一种可食用真菌,口感鲜美,区别于一般的蔬菜,且适合搭配各种食材,很受人们的欢迎http://ykbdf.999ask.com/,营口治白癜风的医院。木耳也有很多种食用方式,比如凉拌和煮汤等,最常见的恐怕就是炒了。不过木耳本身是没多大味道的。所以,木耳菜怎么炒好吃呢?

木耳菜怎么炒

一、清炒木耳菜

1、主料:木耳菜350克,调料:花生油15克http://yao.xywy.com/ppyy/10257.html,小儿积食的药,白皮大蒜15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克

2、木耳菜洗净,捞出沥水备用;蒜切成末;炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒;

3、倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可。

二、凉拌木耳菜

1、材料:干木耳,木耳菜,盐,糖,醋,香油,蒜沫

2、干木耳泡发切丝,木耳菜洗净切丝,一起过开水,投凉;

3、加盐、糖、醋、香油、蒜沫拌匀即可,口感不错!

三、蒜蓉木耳菜

1、材料:油,蒜蓉,木耳菜,盐

2、锅内放油后加入蒜蓉;

3、再倒入木耳菜、加盐炒软即可。

四、木耳菜炒鸡蛋

1、材料:鸡蛋2个,木耳菜,盐少许,油,辣椒

2、两个鸡蛋打散,木耳菜切丝放进蛋液中,加少许盐。

3、然后热油倒入翻炒至熟即可,喜欢吃辣的可加些辣椒。

五、木耳菜豆腐汤

1、材料:木耳菜,豆腐,高汤,葱姜,调料:盐,胡椒粉,香油

2、锅热倒少许油, 加入葱姜丝炒香后倒入高汤和适量开水烧开

3、加入豆腐, 煮两分钟,加盐, 胡椒粉调味

4、加入木耳菜, 烧开后煮一分钟左右, 点香油出锅.

六、小诀窍

1、将猪骨(带适量肉),鸡骨各适量,洗净后放入一盆凉水中(水里加入两大勺料酒)浸泡半小时浸出血水, 然后坐锅, 和凉水一起入锅, 水沸后继续煮两三分钟,冲洗.

2、将冲洗干净的猪骨和鸡骨放入砂锅内, 加入足够的水,大火烧开后撇去浮沫, 加几片生姜片, 转小火煲三个小时左右(半小时左右的时候加入一大勺白米醋), 中间不时地去掉表层的浮沫和油.

3、煲好放凉后, 去除骨头不要, 将汤用极细的筛过滤掉杂质, 分成若干份冷冻起来, 随吃随用.

七、腐乳木耳菜

1、材料:木耳菜叶300克,腐乳3块,盐

2、洗净的木耳菜叶沥去水分;叶子不用改刀,因为一下锅就会变的软塌塌的,小小的一块;

3、腐乳3块,加水泻开;锅热后倒少许油,然后把菜叶倒入,小心翻动;待所有菜叶颜色变深,变软时,把腐乳汁倒入,加入少许盐出锅。

八、小诀窍

1、很多绿叶菜都可以用腐乳的做法,比较空心菜呀,油菜呀,等等等等;

2、好像更多的做法是用白腐乳的,我家老公比较喜欢红色的,随个人喜好吧;

3、木耳菜在炒制过程中会出水,所以泻腐乳汁时可以减少用量,只要泻开即可。

大家肯定都很熟悉木耳,木耳菜怎么炒会比较好吃呢?我们在这篇文章中介绍了6种方法,看看你还记得吗——清炒木耳菜、凉拌木耳菜、蒜蓉木耳菜、木耳菜炒鸡蛋、木耳菜豆腐汤、腐乳木耳菜。小诀窍可以帮你做出更美味的菜肴哟~

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